Trasabilitate completă de la materie primă la raft. Loturi, date expirare, rețete, HACCP - controlul total al producției alimentare.
Probleme reale din fabricile de alimente și băuturi din România
Când un client reclamă un produs, nu puteți identifica rapid lotul, furnizorii materiilor prime sau alte produse afectate. Recall-ul durează zile.
72h pentru un recall completMaterii prime și produse finite expiră în depozit fără să știți. FEFO nu e respectat. Pierderile din depreciere sunt semnificative.
8-12% pierderi anualeRețetele de producție sunt în caiete sau fișiere Excel. Calculul necesarului de materii prime se face manual. Variații între șarje.
5% variație între loturiPunctele critice de control sunt monitorizate manual. Documentația HACCP e în dosare. Audit-urile sunt stresante și consumă timp.
2-3 zile pregătire auditDe la 1 ianuarie 2024, transportul alimentelor necesită declarații e-Transport. Fără integrare, completarea manuală ia timp și generează erori.
15-20 min/transport manualNu știți costul real per produs finit. Energia, manopera, pierderile din proces - nu sunt alocate corect. Prețurile se stabilesc "pe simț".
Marjă reală necunoscutăModule specializate pentru industria alimentară
De la furnizor la client final în câteva click-uri. Identificare instant a loturilor afectate. Recall în ore, nu zile.
Alertă automată produse aproape de expirare. FEFO forțat la picking. Dashboard vizibilitate stocuri pe date.
Rețete digitale cu ingrediente, cantități și pași. Calcul automat necesar materii prime. Scalare automată pentru orice cantitate.
Puncte de control digitale. Înregistrare temperaturi, pH, umiditate. Alertă la deviere. Documentație audit-ready.
Generare automată declarații e-Transport din livrări. Coduri UIT instant. Sincronizare status în timp real.
Cost real per produs finit. Alocare energie, manoperă, overhead. Analiza profitabilitate per SKU.
Rețete pentru pâine, produse de patiserie. Planificare producție pe ture. Livrare la magazine proprii sau terți.
Trasabilitate lapte de la fermă. Rețete maturare. Control temperatură în proces. Termenele scurte de valabilitate.
Trasabilitate animale. Debitare și procesare. Loturi pe tranșare. Control temperatură în lanțul de frig.
Rețete amestec. Îmbuteliere pe loturi. Paletizare. Gestiune ambalaje returnabile.
Solicită o prezentare și vezi cum TBS poate aduce trasabilitate completă în fabrica ta.